AZP 80 – Élimination intelligente des biodéchets

Dans de nombreuses entreprises de restauration ou de restauration collective, on travaille aujourd'hui encore avec la méthode conventionnelle d'élimination des restes. C'est-à-dire que les déchets issus du nettoyage et de l'épluchage des légumes tout comme les biodéchets sont collectés de façon non hygiénique dans des bacs. De plus, ces déchets dans les poubelles restent souvent trop longtemps dans la cuisine.

Les biodéchets sont amenés dans le mécanisme de broyage directement par une conduite, entraînés par de l'eau. Le broyage des biodéchets se fait dans le mécanisme de broyage horizontal qui se compose d'un disque de broyage avec des dents de broyage et des burins en carbure de tungstène avec crépine, boîtier de pompe et moteur. La paroi du mécanisme de broyage est conçu en tant que crépine. Les ailettes de pompe intégrées créent une aspiration qui assure le transport des restes broyés vers le séparateur de matières solides. Le drainage des biodéchets s'effectue dans le séparateur de matières solides. Il est possible d'atteindre 85 % de réduction du volume, généralement env. 70 %. Le système de traitement de biodéchets est équipé d'une fonction de post-nettoyage pour un autonettoyage efficace.